水煮花生的家常做法,水煮花生什么时候放盐

水煮花生是夏天很受欢迎的一种小吃,尤其是大排档随处可见,而且几乎每桌必点水煮花生,喝啤酒、撸串之余吃一个水煮花生,既美味又解腻,是很好的下酒菜。但是不能每次嘴馋都到外面大排档吃,钱包也不允许呀,还是自己学会做水煮花生比较划算。

五香味一直都是大家所比较喜欢的味道,这里从众多的五香菜肴就能看出来。五香其实已经成为了一种泛指,不仅仅只有最基础的5种香料,还可以更多。五香花生的做法就和盐水煮花生的做法差不多,只不过是水中多加了香料。

一般的新鲜花生米都是水煮好吃,那一般水煮花生煮多长时间能熟,水煮花生什么时候放盐?接下来和小编了解下。

新鲜的花生一般保存不了太长的时间,因为花生含有的水分会慢慢流失,如果将花生晒干,做成炒花生能够都长期保存,另外做成水煮花生也是不错的办法,而且水煮花生的做法多样,口味颇多。

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新鲜花生出来的时候,很多人都喜欢用新鲜花生煮水花生吃,那水煮花生煮多长时间能熟?水煮花生什么时候放盐呢?下面小编来为您解答。

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昨天逛菜市场,看到新鲜花生已经上市,忍不住嘴馋,虽然价格比较贵,还是买了一些回来,新出的花生非常清甜、脆嫩,而且水煮也是最健康的烹饪方法,能够最大程度的保留花生的营养物质不流失,但是按照我自己的想法做好水煮花生后,味道和大排档的相比差远了,花生皮黑乎乎的,也不香,更不入味,没想到水煮花生这么没有技术含量的美食,想要做好也并没有那么容易呢。

五香花生的做法

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盐水煮花生的做法

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水煮花生煮多长时间能熟

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于是请教了大厨表哥,把困惑告诉表哥后,他表示,水煮花生,只浸泡很难入味,多加一步,花生米又香又入味。由于花生壳比较厚,很影响入味,所以在做水煮花生时,应该把花生提前捏一个小口,这样能够使煮花生的水更容易渗透进去,方便入味,煮出的花生好吃又入味,一起试着做一下吧。

食材准备

一般30分钟左右就能煮熟。

食材准备

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花生米适量,八角,桂皮,花椒,丁香,香叶,盐,醋,香油适量。

原料:2斤花生,2个八角,2勺盐,1块桂皮

鲜花生适量,盐少许,葱,八角少许,姜蒜,干辣椒,淀粉,花椒,生抽。

水煮花生

方法步骤

1.花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止。

方法步骤

新鲜花生500g、生姜20g、干辣椒2个、八角2个、桂皮10g、香叶2片、花椒20g、盐15g

1、花生米用清水浸泡2小时,沥水待用;

2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿。

1、在花生中加入干淀粉,加水搓洗干净,洗净泥沙;

1、新鲜花生用清水淘洗干净,由于花生壳表面纹理比较多,容易藏泥沙,清洗时一定要多洗几遍,淘洗至水色清亮,没有污垢为宜。可以在水中加入少许面粉,有利于花生壳表面的泥土更快清理。

2、锅中放入清水和花生米,将八角,花椒,桂皮,丁香包好放入锅中;

3.把处理好的花生,倒进高压锅里面。

2、用手将花生稍微捏一捏,使之开口,更容易入味;

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3、大火同煮10分钟,然后加入适量盐,再煮5分钟;

4.加水进去,水和花生的比例1:1就可以。

3、将花生倒入锅中,加入足量清水,再加入1勺生抽;

2、把新鲜花生一次挤出一个缝,这是水煮花生的小技巧,多加这一步,做好的水煮花生又香又入味。

4、关火后待花生米浸泡2小时,芹菜焯水切丁,胡萝卜切丁;

5.放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。

4、然后放入葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,适量的盐盖锅煮;

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5、然后加入少许盐和醋腌制,放凉后拌匀即可。

6.放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比u>虾鲜省/p>

5、锅盖上,中火煮开后再煮10到15分钟,煮好后捞出,花生放于锅中浸泡几小时入味。

3、砂锅中加入适量清水,放入生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒和开口的新鲜花生,再加入适量清水和适量食盐,搅拌均匀,大火煮沸。

家常五香花生的做法

7.用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀。

小贴士

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8.盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖。

加入淀粉后花生表面泥土非常容易洗,当然用面粉一类的也可以。

4、盖上盖子煮20分钟,水煮花生就已经成熟了,接着关火,但是不要离灶,继续焖1——2小时,让花生充分吸收汤汁,这样更入味,更香。

食材准备

9.把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。

什锦水煮花生的做法

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新鲜花生500克,盐适量,桂皮少许,八角,香叶适量。

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方法步骤

水煮花生什么时候放盐

食材准备

1、水煮花生,水和花生的比例为1:1。如果每次做的多,食材、调料和水的用量,按比例增加即可。

1、将花生放入水中浸泡片刻,清洗干净待用;

煮花生最好起锅前放盐。

花生米,芹菜,胡萝卜,花椒,香叶,盐,味精,葱。

2、水煮花生不要煮太久,20分钟即可,煮太久花生米的味道和口感都会受影响。

2、花生洗好后可以用手捏条缝,便于入味,放入高压锅中;

正确做法如下:

方法步骤

3、做水煮花生,做好选用砂锅,砂锅温度高,且保温性好,焖的过程中,也会二次成熟,使花生米更入味,

3、然后加入香料和清水,放入2勺盐,盖盖后煮至上气,然后煮15分钟;

1、新花生用清水洗净。

1、花生米泡水,胡萝卜和芹菜洗净切丁待用;

4、关火后待其浸泡2小时左右,然后再次开火煮5分钟即可。

2、每颗花生都捏个口,为了入味。

2、锅中加入清水,放入香叶花椒和花生米烧开后煮6分钟左右;

小贴士

3、把花生倒入盛有清水的锅里。

3、然后加入胡萝卜和青菜煮10分钟后放入盐和味精调味即可。

夏季吃凉的可以做好后冷藏浸泡1晚上。

4、放盐、八角、姜片,大火烧开水,转小火煮15分钟即可。

五香水煮花生的做法

啤酒五香花生的做法

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新鲜花生怎么煮好吃

食材准备

食材准备

盐水花生

花生,八角,桂皮,香叶,小茴香,豆蔻,甘草,白芷,花椒粒,精盐,冰糖。

花生500克,啤酒适量,八角2个,香叶2片,丁香3粒,桂皮少许,胡椒适量,盐,干辣椒适量,淀粉少许。

材料:新鲜带壳花生500克

方法步骤

方法步骤

调料:盐10克、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。

1、将花生洗净,捏一捏方便入味;

1、将花生先淘洗掉泥土,然后用清水加入淀粉抓洗干净待用;

作法:

2、将所有的香料淘洗一下,放入高压锅中,加入清水煮开;

2、将八角,香叶,桂皮,花椒,丁香放入茶包中,然后放入锅中;

1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土,然后用手将花生挤开一个口,这样煮的时候就更入味了。(如果是晒干的花生,就需要挤开小口后多泡几个小时)

3、然后小火煮几分钟,倒入花生,加入盐,冰糖,盖锅;

3、花生也加入锅中,加入一瓶啤酒,不够可加清水或啤酒;

2、将花椒,八角,小茴香,山奈,草果等放入茶包盒,封口。

4、大火煮至上气后转为小火继续煮12分钟左右熄火,焖1小时以上即可。

4、然后放入姜片,干辣椒,加入适量盐,

3、锅中倒入适量清水,放入茶包盒和生姜,桂皮,盐等,倒入花生用大火煮开后转成中火,继续煮半小时后关火,关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟。(如果是晒干的花生制作,煮制的时间应适量加长20分钟至半小时)

小贴士

5、煮开后转为小火,再煮20分钟左右即可。

五香茶花生

五香味道的更受欢迎,还可以加入一些十三香调味料,口味更齐全。

毛豆五香花生的做法

原料:茶叶15克花生肉500克盐15克、五香粉、鸡精、葱段、姜块、大料各适量

花生的营养功效

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制法

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食材准备

将花生肉洗净,放入镬中加水适量,并投入其余配料。

花生含有较多的脂质,从它能被压榨花生油就可以看出,不过它含有的基本都是不饱和脂肪酸,不易使人长胖。蛋白质含量也非常高,另外维B和维E也比较齐全。常吃花生还能够降低胆固醇,促进生长发育,增强记忆力,健脑,延缓衰老。

花生250克,毛豆半斤,干辣椒适量,八角2个,花椒30颗,盐适量,香叶适量。

先用大火煮滚,然后转用细火焖熟至酥烂即成。

方法步骤

南乳花生

1、将新鲜的花生和毛豆洗净,然后浸泡10分钟,;

用料:花生仁1斤,南乳1.5块,食盐5钱,八角5钱,甘草3钱。

2、将花生捏一条小缝,毛豆洗净后在顶端剪一下;

制法:先把花生除壳并精选,接着把花生仁煮至七成熟,放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。

3、锅中适量水,加入盐,花椒,八角,干红椒和香叶煮5分钟;

4、然后放入花生,大火煮10分钟,下入毛豆煮10分钟,盖盖浸泡4小时;

小贴士

毛豆和花生要提前浸泡洗净,煮好后浸泡的时间越久也就越入味。

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