你已经准备好了吗,浙江宁波北仑小龙虾市场受

夏至一过,又一年一度的龙虾季就紧赶着来了,一到傍晚站在马路上一眼望去,一家家大排档艳红的店面招牌,喜庆又醒目,看起来与龙虾的色泽相交辉映,十分匹配。

摘要

核心提示:近日,来自中国疾病预防控制中心的调查结果证实南京出现的多起横纹肌溶解综合征与食用小龙虾有关,为“哈夫”病。此后记者走访了小龙虾市场,发现与前不久相比,销售小龙虾的商户与餐馆的生意更是降至冰点。 中国水产门户网报道近日,来自中国疾病预防控制中心的调查结果证实南京出现的多起横纹肌溶解综合征与食用小龙虾有关,为“哈夫”病。此后记者走访了小龙虾市场,发现与前不久相比,销售小龙虾的商户与餐馆的生意更是降至冰点。 市场上摊位稀落 餐馆里食客廖廖 昨天上午,记者来到新碶老菜场。绕了水产市场一周才找到东北角还有几个摊位稀稀落落地放置着几盆小龙虾。一位摊贩说,以前东北角这一片全是卖小龙虾的,摊位有二三十家,早上的时候来送货的、买龙虾的、卖龙虾的到处是人,别提多热闹了。现在数来数去只剩下三家摊位还在卖小龙虾。“没人买啊,生意做不下去就只有不卖了!”这位摊贩说。 在采访的时候,正碰上一个送龙虾来的人,他拎着一小袋龙虾告诉记者,这是他早上刚抓来的,打算低价卖给摊贩。他说前几天打算把抓上来的小龙虾卖给餐馆,哪知人家都不要,所以就来菜市场碰碰运气。接货的一位摊位老板说,许多抓龙虾的人最近都低价来卖货,有时候自己也会买下,“如果我们再不买,他们就不会再去抓虾了,那大家都真的不用再做下去了!” 随后,记者来到嵩山路、广源路、新大路上几家有小龙虾出售的餐馆进行走访了解。得知记者来采访,好几家餐馆的老板对于目前面临的困境直言不讳。 记者找到几家主打小龙虾的餐馆,看到店里食客寥寥,生意非常冷清。嵩山路上一家餐馆的老板表示,虽然小龙虾每年的销售季节不长,但今年退市却是提早了整整一个月,损失很大。该老板还说,有一个养殖户前两天还给他打电话,想把龙虾打个对折卖给他,“吃的人都没几个了,还进那么多货干嘛?”嵩山路上另一家专卖小龙虾的店干脆关门歇业搞起装修来,店员告诉记者,他们打算将小龙虾的招牌换了,改做火锅生意。 专家:吃小龙虾致病的几率和坐飞机掉下来的几率差不多 此前,中国疾病预防控制中心专家吴永宁在新闻发布会上解释说,虽然致病的不明因素很可能来自小龙虾,但这只是来自小龙虾的极少数个体,大多数小龙虾不带生物毒素。吴永宁表示,“既然是食品就存在风险,吃小龙虾致病的几率和坐飞机掉下来的几率差不多”,并提醒消费者在面对小龙虾到底安不安全这个问题的时候要理性判断。 记者从区卫生监督所了解到,从9月3日开始,该监督所就对辖区内小龙虾餐饮环节展开专项整治行动。行动内容主要包括各餐饮单位小龙虾的进货查验、索证索票及台帐登记情况,并重点查看各餐饮单位小龙虾的清洗处理流程以及小龙虾加工过程中添加剂的使用情况。检查完毕,执法人员向各餐饮服务单位均出具了卫生监督意见书,要求他们严格按照食品安全法的相关规定,禁止使用非食品原料和食品添加剂以外的化学物质,禁止使用病死或其他顾客吃剩的小龙虾。据悉,目前城区26家主售小龙虾的经营单位已全部检查完毕,没有发现使用“洗虾粉”清洗龙虾或其他违法违规行为。

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一家六口本是欢欢喜喜外出聚餐。不料!几个人十斤龙虾下肚,南京的唐小姐夫妻二人却一起住进了医院。8月3日,记者从医院获悉,江浙人偏爱食用小龙虾,因此,临床上确诊横纹肌溶解综合征的病例十分常见。

对于淮北人来说,没有小龙虾的夏天是不完整的。真想知道淮北人一天能吃掉多少吨小龙虾。

7月29日晚上,24岁的唐小姐与家人聚餐吃龙虾。30号早上醒来时,就感到颈部和背部酸痛难忍,她以为是吹空调受凉或者落枕了,也没太在意,匆匆上班去了。

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可没想到的是,早交班之后,唐小姐浑身的酸痛症状更加明显,从颈背部蔓延到了小腿,全身只要有肌肉的地方都剧烈酸痛起来,甚至连站都站不起来了。

配上扎啤、烧烤、碳锅、小龙虾,三五好友,天南海北嗨聊,日子过得真是舒坦。

唐小姐立刻联系了老公接她去医院,路上一交流才得知老公也有类似肌肉酸痛的状况,两人这才与前一晚吃了小龙虾联系起来。

不过小龙虾虽好吃,可不要贪量哦。专家提醒每天每人吃小龙虾不超过一斤。一周吃一到两次为宜。

到了鼓楼医院急诊,唐小姐和老公主动向医生描述了浑身酸痛的症状和前一晚食用小龙虾的情况,经验丰富的急诊接诊医生立即怀疑是食用小龙虾引起的横纹肌溶解综合征,安排唐小姐夫妻俩做血常规、尿常规和心电图检查,检查结果证实了医生的诊断。

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确诊后唐小姐立即打电话给一起吃龙虾的几个亲戚尤其是同样吃的比较多的妹妹,大家表示都没有出现类似症状。原来,几个年长的亲戚当时顾着喝酒,每个人就吃了两三只龙虾,而妹妹因为当晚回家的路上晕车,半路吐了,也因祸得福躲过了一劫。目前,唐小姐夫妻都在鼓楼医院急诊病房住院治疗,病情平稳。

小龙虾本身是没有毒性的,正常吃龙虾一般不会致病。致病的原因有可能是龙虾养殖、清洗或者烹制等其他环节出了问题。

凡是与运动能力相关的肌肉都属于横纹肌,横纹肌溶解综合征病因复杂,最常见的就是过量运动、肌肉挤压伤、因缺血、代谢紊乱、药物、感染等因素导致发病的也时有发生。近年来,由于大家偏爱食用小龙虾,临床上因此确诊横纹肌溶解综合征的病例也十分常见。

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专家告诉记者,龙虾本身是没有毒性的,正常吃龙虾一般不会致病。致病的原因有可能是龙虾养殖、清洗或者烹制等其他环节出了问题。

小龙虾的头部和腮部是藏污纳垢的主要部位,千万不要食用;如果在吃小龙虾后半天到一天内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状,千万引起重视,立即到正规医院就诊。

此外,专家特别提醒,小龙虾的头部和腮部是藏污纳垢的主要部位,建议不要食用;如果在吃小龙虾后半天到一天内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状,千万引起重视,立即到正规医院就诊。

在这个属于龙虾的季节里,你准备好了吗?

但是,难道就要这样放弃小龙虾吗?

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答案自然是NO!小龙虾可以吃,但以下几点必须注意:

1、虾头和虾线千万不要吃

很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头,尤其是虾头里的虾黄,但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分;而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位,因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。

2、肉体松软无弹性极有可能是死虾

烹调加工后的小龙虾端上来后,如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象,那么就极有可能是死虾制作的。

3、烹制前龙虾要放清水喂养24小时

在烹饪加工前,一定要放清水喂养24小时左右,这样,龙虾可以吐出体内的代谢物。

4、龙虾好吃但不可多吃

不要一次食用过多,因为龙虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状。同时,小龙虾是含嘌呤较高的水产品,而高嘌呤易形成高尿酸,从而导致痛风的发作,所以痛风病人也最好不要食用龙虾。

5、龙虾死亡时间越长积累的毒素越多

永利402com,龙虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。龙虾煮熟后应当立即食用,不宜存放,第二次食用必须重新加热。

6、如何辨别龙虾是否新鲜

大家去菜市场选购龙虾时,如果发现龙虾不时产生气泡的话,这说明龙虾是新鲜的,不会是死虾;再观察龙虾的外壳,如果龙虾虾壳硬,虾壳呈青色光亮,眼突,肉结实,味腥,则表示龙虾品质是优等的;如果虾壳软,色灰浊,眼凹,壳肉分离的则是次等龙虾;而龙虾虾壳呈黄色且发暗的,头脚脱落,肉松散的说明这种龙虾是最劣等的。

东方卫报、中新网、温州都市报

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